Desserts | Main Courses | Soups and Salads Nochevieja con María Orsini (New Year’s Eve with María Orsini)
Enchiladas | Main Courses | Vegetarian Enchilada de Legumbres y Chiles 1985 (Vegetable and Chile Enchilada, 1985
Enchiladas | Main Courses | Vegetarian Enchiladas Tapatias and Arroz Norteño 1964 (Tapatia Enchiladas and Northern Rice)
![Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Mexico). La Cocina familiar en el estado de Nuevo León. México : CONACULTA : Océano, 2001 [TX716 .M4 N84 2001].](https://lacocina.utsa.edu/wp-content/uploads/2011/08/mexican_cook_nuevoleon-2.jpg)
