Author: UTSA Special Collections

Appetizers | Sides | Vegetarian

Frituras de Zanahoria 1975 (Fried Carrots)

Josefina Velázquez de León | Los 365 Menus del Año

Los 365 Menus del Año: Marzo

Almanaque Dulce | Cookbook Research

Almanaque Dulce 1939: Sweets from Around the World

Great Cookbook Collections

Updating Early Modern Recipes (1600-1800) in a Modern Kitchen

Josefina Velázquez de León | Los 365 Menus del Año

Los 365 Menus del Año: Febrero

Cookbook Research

Pablo Cruz: A Laredito Bookseller

Almanaque Dulce | Cookbook Research

Almanaque Dulce 1937: Helados and Nievas for an Icy Month

Cookbook Research | Josefina Velázquez de León | Los 365 Menus del Año

Los 365 Menus del Año: Enero

Christmas | Desserts | Josefina Velázquez de León | Vegetarian

Flan de Castaña 1946 (Chestnut Flan)

Christmas | Desserts | Vegetarian

Buñuelos de Rodilla 1986 (Knee Buñuelos)