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Cookbook Research | Josefina Velázquez de León | Los 365 Menus del Año

Los 365 Menus del Año: Enero

Christmas | Desserts | Josefina Velázquez de León | Vegetarian

Flan de Castaña 1946 (Chestnut Flan)

Josefina Velázquez de León | Salsas | Vegetarian

Salsas de Sr. H. Winder 1904 (Salsas from Mr. H. Winder)

Alejandro Pardo | Cake | Desserts | Digitized Cookbooks

Pastel Pardo 1920’s (Pardo’s Cake)

Appetizers | Lucrecia Ruz Vda. de Baqueiro

Caracoles a la Francesa 1970 (French Snails)

Appetizers | Breakfast | Enchiladas | Lucrecia Ruz Vda. de Baqueiro | Regional Cooking

Papadzul 1970 (Pumpkin Seed Enchiladas)

Lucrecia Ruz Vda. de Baqueiro | Main Courses | pork

Puerco en Coca Cola 1970 (Pork in Coca-Cola)

Mariano Arevalo | Salsas | Vegetarian

Salsa de Chile Macho 1831 (Chile Macho Salsa)

Antonio Vanegas Arroyo | Main Courses | Vegetarian

Hongos in Mole 1913 (Mushrooms in Mole)

Antonio Vanegas Arroyo | Main Courses

Mole Prieto 1890’s (Dark Mole)