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Desserts | María Díez de Pérez | Vegetarian

Postres de Coco y Nueces 1953 (Coconut and Nut Desserts)

Cake | Desserts | María Díez de Pérez | Vegetarian

Bizcochos 1953 (Sponge Cake)

Enchiladas | Main Courses | María Díez de Pérez

Enchiladas Poblanas 1953 (Enchiladas Puebla Style)

Main Courses | María Díez de Pérez | Seafood

Bacalao en Ajo Blanco 1953 (Cod in White Garlic)

María Díez de Pérez | Sides | Soups and Salads | Vegetarian

Sopa de Arroz a la Veracruzana 1953 (Veracruz-style Rice Soup)

Candy | Desserts | Josefina Velázquez de León | Vegetarian

Rollo de Nuez 1969 (Nut Roll)

Chicken | Josefina Velázquez de León | Main Courses

Pollo en Nogada 1969 (Chicken in Walnut Sauce)

Beans | Josefina Velázquez de León | Vegetarian

Como Hacer Buenos Frijoles 1969 (Rules for Making Good Beans)

Christmas | Josefina Velázquez de León | Soups and Salads | Vegetarian

Ensalada de Navidad 1946 (Christmas Salad)

Hortensia Rendón de García | Main Courses | Regional Cooking

Day 1 Menu Antiguo Manual de Cocina Yucateca 1926